飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備（）。

飯店邊際利潤應(yīng)為（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務(wù)及責任稱為（）。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。