單項(xiàng)選擇題使用酵母粉發(fā)酵的時(shí)候，和面的水溫以（）℃為宜。

A．45
B．35
C．25
D．15


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1.單項(xiàng)選擇題拌制菜肴時(shí)，錯(cuò)誤的做法是（）

A．涼拌菜要嚴(yán)格的進(jìn)行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分開(kāi)。
B．涼拌菜調(diào)味要一次成型，調(diào)味要準(zhǔn)確，纖維調(diào)料不可投放過(guò)多
C．涼拌菜食用多少，拌多少
D．涼拌菜可以二次復(fù)熱加工

2.單項(xiàng)選擇題一個(gè)人與多人握手時(shí)應(yīng)遵守（）的原則。

A.先低后高、先躍后幼、先主后賓、先女后男
B.先高后低、先幼后長(zhǎng)、先主后賓、先女后男
C.先高后低、先長(zhǎng)后幼、先賓后主、先女后男
D.先高后低、先長(zhǎng)后幼、先主后賓、先女后男

3.單項(xiàng)選擇題致意時(shí)，正確的致意順序是（）

A.年輕的應(yīng)先向年長(zhǎng)的打招呼
B.年長(zhǎng)的應(yīng)先向年輕的打招呼
C.上級(jí)應(yīng)先向下級(jí)打招呼
D.女士應(yīng)先向男士打招呼

4.單項(xiàng)選擇題（）不是家庭必備的清潔用品。

A．洗衣服
B．空氣清新劑
C．農(nóng)藥
D．水

5.單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)員的著裝應(yīng)該（）

A.繁雜噦唆
B.亮麗新穎
C.簡(jiǎn)單舒適
D.時(shí)髦超前