單項(xiàng)選擇題

在廚房設(shè)計(jì)過程中，爐子的位置要既便于客人觀賞，又不破壞餐廳整體格局，構(gòu)成餐廳生產(chǎn)、服務(wù)、銷售于一體，融制作表演與欣賞品嘗于一爐特有氛圍的廚房是（）

A、冷菜廚房
B、扒房
C、燒烤廚房
D、加工廚房

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