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問答題
【簡(jiǎn)答題】廚房月考核工作（獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)）的要求是什么？
答案：
廚房月考核工作（獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)）要求做到：
（1）及時(shí)；
（2）充分；
（3）公開。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】廚房日考核工作的要求是什么？
答案：
做好廚房日考核工作的要求是：
（1）及時(shí)確認(rèn)，員工有違紀(jì)或受表揚(yáng)行為當(dāng)日即給予說明；
（2）記錄詳實(shí)...
（1）及時(shí)確認(rèn)，員工有違紀(jì)或受表揚(yáng)行為當(dāng)日即給予說明；
（2）記錄詳實(shí)...
問答題
【簡(jiǎn)答題】做好處方員工考核工作要具備三項(xiàng)基本前提是什么？
答案：
廚房員工考核是廚房管理的基礎(chǔ)工作之一，做好考核工作要具備三項(xiàng)基本前提是：
（1）確定考核基本規(guī)則；
...
（1）確定考核基本規(guī)則；
...
