問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】論述大米的儲(chǔ)藏特性。

答案： 大米大米貯藏是指稻谷通過(guò)加工成為成品后，在流通領(lǐng)域內(nèi)的停留。
大米的貯藏特性如下所述
1易爆腰。大米...
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答案： 原料選擇→預(yù)處理→果胚制作→煮沸→預(yù)煮→糖漬→調(diào)味→著色→整形→干燥→整飾→包裝→成品。
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答案： 1清理。稻谷從田間收獲到運(yùn)輸貯藏過(guò)程中，常常會(huì)混入各種雜質(zhì)，在加工時(shí)應(yīng)首先將它們清除。
2礱谷及礱下物分離。礱...
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