問答題

【簡答題】簡述骨素的生產(chǎn)步驟。

答案:

原料驗收、粉碎、提煉、靜置分離、過濾、濃縮、調(diào)和。

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答案: 一1雞蛋2糖類3面粉4油脂5膨松劑6蛋糕油。二打蛋液、三調(diào)糊、四入模成型、五烘烤。
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