問答題簡(jiǎn)述面包的分類？
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最新試題
小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長(zhǎng)時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）
題型：判斷題
爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）
題型：判斷題
禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。
題型：填空題
低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）
題型：判斷題
面粉的貯藏方法有（）（）。
題型：填空題
大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。
題型：填空題
如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動(dòng)保證貯糧安全？
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。
題型：?jiǎn)柎痤}
玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）
題型：判斷題
糧食貯藏方法有（）（）（）（）。
題型：填空題