單項(xiàng)選擇題

真空油炸的起始油炸真空度為（）。

A.0.01-0.02
B.0.02-0.03
C.0.06-0.07
D.0.09-0.94

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單項(xiàng)選擇題

葡萄酒酵母在PH2-7范圍內(nèi)可以生長(zhǎng)，但以（）最好。

A.PH1-2
B.PH2-3
C.PH4
D.PH6-7

單項(xiàng)選擇題

貯藏葡萄過程中，防腐主要采用哪種氣體熏蒸（）。

A.氧氣
B.二氧化
C.乙烯
D.二氧化硫

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