填空題

化學(xué)異常乳包括（）、（）、（）、（）等。

答案：酒精陽(yáng)性乳；高度酒精陽(yáng)性乳；低酸度酒精陽(yáng)性乳；冷凍乳

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異常乳可分為（）、（）、（）及病例異常乳。

答案：勝利異常乳；化學(xué)異常乳；為生物污染乳

牛乳的酸度習(xí)慣上用（）來(lái)表示。

答案：滴定酸度