單項選擇題

根據(jù)行業(yè)規(guī)范，為確保冷菜出品廚房內(nèi)食品及操作衛(wèi)生，要求冷菜出品廚房員工進入冷菜生產(chǎn)操作區(qū)必須（）

A、二次更衣
B、設(shè)計、配備足夠的冷藏設(shè)備
C、設(shè)計低溫、消毒、可防鼠的環(huán)境
D、洗手

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