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名詞解釋酵母浸膏（yeast extract）

酵母細胞水溶性提取物濃縮而成的，富含B類維生素及一些有機氮化合物和糖類的膏狀物質(zhì)，用于配制培養(yǎng)基。

1.名詞解釋牛肉浸膏（beef extract）

瘦牛肉組織浸出汁濃縮而成的，富含水溶性糖類、有機氮化合物、維生素、鹽等的膏狀物質(zhì)，用于配制培養(yǎng)基。

2.名詞解釋蛋白胨（peptone）

將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的，富含有機氮化合物及一些維生素和糖類的粉末狀物質(zhì)，用于配制培養(yǎng)基。

3.名詞解釋氮源（source ofnitrogen）

為微生物生長提供氮素來源的物質(zhì)

4.名詞解釋碳源（source ofcarbon）

為微生物生長提供碳素來源的物質(zhì)。

5.名詞解釋微量元素（trace element或microelement）

微生物細胞需要量很小的元素，包括錳、鋅、銅、鈷、鎳、硒等。