最新試題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
用于改善面團質構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
在中國魔芊膠屬于（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）