A.使蛋糕風(fēng)味佳 B.使面包柔軟不易老化 C.防止面包發(fā)霉 D.促進(jìn)酵母活力
A.軟水 B.蒸餾水 C.堿水 D.中硬度水
A.中性鹽 B.酸性鹽 C.堿性鹽 D.低堿性鹽