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問答題
【簡答題】簡述生物工程設(shè)備清潔程度的確認(rèn)方式。
答案：
（1）清潔程度的檢驗(yàn)
（2）表面清潔規(guī)范
（3）蛋白質(zhì)污染物清潔的檢驗(yàn)
（4）清洗后殘余細(xì)...
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問答題
【簡答題】簡述生物反應(yīng)器放大的基本方法及其特點(diǎn)。
答案：
（1）基本方法：①理論方法：所謂理論放大法，就是建立及求解反應(yīng)系統(tǒng)的動(dòng)量、質(zhì)量和能量平衡方程，2個(gè)反應(yīng)系統(tǒng)可用同一微分方...
問答題
【簡答題】簡述啤酒廠糖化設(shè)備的組合方式及優(yōu)點(diǎn)：
答案：
（1）二器組合：常見于小型啤酒廠。由一只糖化過濾槽和一只糊化煮沸鍋構(gòu)成一套單式糖化系統(tǒng)，每天可糖化2次左右。該套組合的特...
