鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風(fēng)向。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

當(dāng)設(shè)計計劃任務(wù)書被批準(zhǔn)之后，該項目成立。

一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關(guān)鍵控制點(diǎn)。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準(zhǔn)。

食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

產(chǎn)品方案應(yīng)按任務(wù)書的產(chǎn)量和要求制定不同方案，進(jìn)行對比優(yōu)化。

加工后的半成品若需要運(yùn)輸，須要用帶蓋的食品級容器運(yùn)輸。