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問答題
【簡答題】什么是產(chǎn)品方案？制定時要遵循哪些原則和要求？
答案：
定義：產(chǎn)品方案，又稱生產(chǎn)綱領(lǐng)，是食品工廠準(zhǔn)備全年生產(chǎn)哪些品種和各產(chǎn)品的數(shù)量、生產(chǎn)周期（產(chǎn)期）、生產(chǎn)班次等的計劃安排。
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問答題
【簡答題】食品工廠工藝設(shè)計的內(nèi)容有哪些？
答案：
1.產(chǎn)品方案、產(chǎn)品規(guī)格及班產(chǎn)量的確定；
2.主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程的確定及其安全的確定；
3.物料衡算...
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問答題
【簡答題】總平面設(shè)計的主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)包括哪些？
答案：
（1）.廠區(qū)總占地面積；
（2）.生產(chǎn)區(qū)占地面積；
（3）.建、構(gòu)筑物面積
（4）.生產(chǎn)區(qū)...
（2）.生產(chǎn)區(qū)占地面積；
（3）.建、構(gòu)筑物面積
（4）.生產(chǎn)區(qū)...
