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【簡答題】什么是產(chǎn)品方案?制定時要遵循哪些原則和要求?
答案:
定義:產(chǎn)品方案,又稱生產(chǎn)綱領(lǐng),是食品工廠準(zhǔn)備全年生產(chǎn)哪些品種和各產(chǎn)品的數(shù)量、生產(chǎn)周期(產(chǎn)期)、生產(chǎn)班次等的計劃安排。
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【簡答題】食品工廠工藝設(shè)計的內(nèi)容有哪些?
答案:
1.產(chǎn)品方案、產(chǎn)品規(guī)格及班產(chǎn)量的確定;
2.主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程的確定及其安全的確定;
3.物料衡算...
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【簡答題】總平面設(shè)計的主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)包括哪些?
答案:
(1).廠區(qū)總占地面積;
(2).生產(chǎn)區(qū)占地面積;
(3).建、構(gòu)筑物面積
(4).生產(chǎn)區(qū)...
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