餐飲市場餐類結構

對餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）

餐飲市場競爭結構著重研究餐飲需求結構、供給結構以及（）。

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

構成餐飲市場主體的基本要素是（）

屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）

餐飲市場結構分類主要有競爭結構、（）、餐類結構、餐式結構及菜式結構、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結構和經(jīng)營業(yè)態(tài)結構。

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構成。

國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）

一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）