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實(shí)質(zhì)等同性的概念
答案:
是指如果一種新食品或食品成分與已存在的食品或食品成分實(shí)質(zhì)等同,就安全性而言,它們可以等同對待,也就是說,新食品或食品成分...
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基因工程的概念
答案:
基因工程,即DNA體外重組技術(shù),是指在體外的人工環(huán)境條件下,通過對基因(主要是DNA、的人工“剪切&rdqu...
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防腐劑概念
答案:
防腐劑是為了抑制食品中微生物的活動(dòng),防止食品腐敗變質(zhì),延長貯存期和保鮮期的添加劑。
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