單項(xiàng)選擇題

我國將（）作為評(píng)價(jià)高蛋白食品鮮度理化指標(biāo)。

A、細(xì)菌菌相
B、揮發(fā)性堿基總氮
C、優(yōu)勢(shì)菌種
D、三甲胺

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