多項(xiàng)選擇題

在食品原料的發(fā)放中，下列哪些做法是正確的？（）

A、隨時(shí)發(fā)放
B、憑單發(fā)放
C、先進(jìn)先出
D、按價(jià)發(fā)放

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多項(xiàng)選擇題

食品原料的驗(yàn)收主要圍繞以下哪些環(huán)節(jié)展開(kāi)？（）

A、發(fā)放原料
B、核對(duì)價(jià)格
C、盤點(diǎn)數(shù)量
D、檢查質(zhì)量

多項(xiàng)選擇題

下列哪些屬于餐飲產(chǎn)品價(jià)格的構(gòu)成（）

A、產(chǎn)品成本
B、毛利率
C、利潤(rùn)
D、稅金

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