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多項(xiàng)選擇題

中餐上菜應(yīng)按照（）順序進(jìn)行。

A、先冷后熱
B、先熱后冷
C、先素后葷
D、先葷后素

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多項(xiàng)選擇題

西餐大陸式服務(wù)綜合了以下哪幾種服務(wù)方式？（）

A、法式
B、俄式
C、英式
D、美式

多項(xiàng)選擇題

關(guān)于餐巾花的運(yùn)用，下列哪些描述是正確的？（）

A、宴會(huì)主人座位上的餐巾花應(yīng)選擇美觀而醒目的花型。
B、餐巾花在擺放時(shí)，觀賞面應(yīng)朝向賓客席位。
C、形狀相似的花應(yīng)擺放在一起。
D、各餐巾花之間的距離要均勻，整齊一致。