判斷題

上菜時(shí)若配有佐料，應(yīng)先上菜后上佐料。

答案：錯(cuò)誤

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食用脆皮乳豬時(shí)，蘸上（），覺(jué)得甘香酥化；夾上（），不會(huì)感到膩口；配食（），可以幫助消化；點(diǎn)上甜醬，可以促進(jìn)食欲。

答案：白糖、千層餅、酸菜

我國(guó)糕點(diǎn)的制作歷史，據(jù)考證，已有（）多年的歷史。

答案： 4000