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單項選擇題

世界上第一家自助式餐廳開在（）

A.華盛頓
B.紐約
C.洛杉磯
D.芝加哥

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單項選擇題

特別適用于經營購買的轉讓餐廳或是在新建的生活區(qū)、商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)開辦的餐廳的選址方法是（）

A.實地調查法
B.市場分析法
C.經驗判斷法
D.分析評估法

單項選擇題

以下不屬于餐飲的間接產品的是（）

A.環(huán)境
B.氣氛
C.服務態(tài)度
D.餐具