(1)菜單的內(nèi)容;(2)菜單的制作材料與大小;(3)菜單的裝幀與布局。
(1)及時(shí)準(zhǔn)確遞送訂單;(2)上菜要及時(shí)準(zhǔn)確規(guī)范;(3)提供迅速、準(zhǔn)確、靈活的餐間服務(wù);(4)對(duì)待客人一視同仁。