單項選擇題元代忽思慧的飲食專著在繼承我國古代飲食學(xué)的經(jīng)驗上，第一次從營養(yǎng)學(xué)的角度提出了關(guān)于身體健康的重要觀點，這部著作是（）
A.《食療本草》
B.《食醫(yī)心鑒》
C.《飲食須知》
D.《飲膳正要》
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1.單項選擇題根據(jù)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的中醫(yī)理論，在食養(yǎng)上春夏之際宜進食些（）
A.甘溫之品
B.寒涼之物
C.甘涼之品
D.燥熱之物
2.單項選擇題從菜肴的名稱上體現(xiàn)出菜肴首創(chuàng)人的是（）
A.天女散花
B.貴妃醉酒
C.麻婆豆腐
D.文昌雞
3.單項選擇題《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到一種古老的酒，是用動物的乳汁釀成的甜酒，即（）
A.醴酪
B.猿酒
C.秬鬯
D.醍
4.單項選擇題傳統(tǒng)名菜“松鼠鱖魚”是典型的（）
A.淮揚菜
B.魯菜
C.粵菜
D.川菜
5.單項選擇題從菜肴的名稱上體現(xiàn)出菜肴發(fā)源地的是（）
A.麻婆豆腐
B.東坡肉
C.文昌雞
D.游園驚夢
最新試題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
題型：單項選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項選擇題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
題型：判斷題
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
題型：多項選擇題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題