問(wèn)答題試述中國(guó)谷物酒的起源。
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
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下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
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濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
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精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
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著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
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以下屬于食材范疇的有（）
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下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題