冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

精于制湯是魯菜特點之一。

正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。

米飯是食材之一。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。