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填空題

餐飲美學(xué)是一門學(xué)科，主要研究餐飲審美活動和（）

答案：審美價值

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美作為客觀物質(zhì)存在，體現(xiàn)出獨立于人的意識之外的社會存在價值，其根源在于人類的社會（）

答案：實踐

餐飲業(yè)首先要保障的是顧客的安全，裝飾中的安全主要在于（）

答案：材料選擇

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