填空題

餐飲風(fēng)格是一種文化，而一種文化的產(chǎn)生有它相應(yīng)的政治、倫理觀念和（）

答案：哲學(xué)思想

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餐廳作為一個(gè)企業(yè)有它的社會(huì)形象，這一形象的塑造包括行為、視覺(jué)和（）

答案：理念

餐具的組合最能體現(xiàn)餐臺(tái)設(shè)計(jì)與（）

答案：造型水平