問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐具與餐具多樣統(tǒng)一的必要性。

答案：餐具有碗碟匙筷盆盤(pán)等，實(shí)際上已十分多樣了，因此，關(guān)鍵問(wèn)題是如何達(dá)到統(tǒng)一。如果在同一桌宴席中，粗瓷與精瓷混用，玻璃器皿和金...

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【簡(jiǎn)答題】能夠引起食欲的顏色有哪些？

答案：桃色，紅色，橙色，茶色，不鮮明的黃色，溫暖的黃色，明亮的綠色，統(tǒng)稱為食欲色。尤其是純紅色，不但能引發(fā)食欲，還能給人好滋味...

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【簡(jiǎn)答題】廚房空間藝術(shù)處理的重要性是什么？

答案：廚房是烹飪藝術(shù)家的重要場(chǎng)所，廚房空間藝術(shù)處理直接影響到烹飪藝術(shù)家的心理和情緒，安排得好，可以使烹飪藝術(shù)家獲得理想的工作環(huán)...