問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述鄉(xiāng)村風(fēng)格餐廳的特征。

答案: 鄉(xiāng)村風(fēng)格也叫農(nóng)舍式,其最大特點(diǎn)是以天然材料裝飾室內(nèi),裝飾布置的主要內(nèi)容簡(jiǎn)樸而充滿鄉(xiāng)土氣息。世界各地由于自然、環(huán)境和文化習(xí)...
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名詞解釋

餐飲禮儀

答案:

是指餐飲企業(yè)在經(jīng)營管理中需要采取的禮儀形式,是通過一定的儀容、儀式把自己的事物和對(duì)他人的尊敬之情表達(dá)出來的一種企業(yè)行為。

名詞解釋

宴會(huì)臺(tái)型設(shè)計(jì)

答案: 就是將宴會(huì)所用的餐桌根據(jù)一定要求排列組成的各種格局。
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