問(wèn)答題簡(jiǎn)述乳化劑在食品體系中的作用，并寫出2個(gè)常用的食品乳化劑的名稱。
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最新試題
洗衣粉配方中的碳酸鈉的作用是（）
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下列膠黏劑中哪種是熱塑性樹脂膠黏劑？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)膠粘劑的粘料進(jìn)行分類，以下不屬于合成樹脂型的一項(xiàng)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
EO是什么表面活性劑？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黑色染料主要有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）可作為重垢堿性洗滌劑的無(wú)機(jī)助劑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面物質(zhì)中哪一種是膠黏劑中的增塑劑？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
皮革的防水劑有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
目前認(rèn)為較安全的食品防腐劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
洗滌劑按用途分類有（）
題型：多項(xiàng)選擇題