問答題

答案：在規(guī)定的儀器內(nèi)和一定的條件下，加熱油品到某一溫度，一定量的油品蒸汽與空氣形成混合物，當(dāng)用明火接觸時(shí)，就會(huì)發(fā)生短暫的閃火（...

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答案：

單位重量的油品自基準(zhǔn)溫度加熱到某一溫度與壓力時(shí)（包括相變比在內(nèi)）所需的熱量稱為熱焓。單位為（千卡／公斤）（焦耳／千克）

答案：

單位重量的油品溫度升高1℃（°ｋ）時(shí)所需要的熱量稱為該油品的比熱。