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單項(xiàng)選擇題

下列不是微生物活動(dòng)中的主要營養(yǎng)物（）

A.碳源
B.氮源
C.無機(jī)鹽
D.氧氣

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單項(xiàng)選擇題

食品中大腸菌群的測定，若所有稀釋度報(bào)告為陰性，則報(bào)告該食品大腸群數(shù)為（）。

A.0個(gè)/100ml（g）
B.無法確定
C.＜30個(gè)/100ml（g）
D.＞30個(gè)/100ml（g）

單項(xiàng)選擇題

食品中測出細(xì)菌總數(shù)實(shí)際上是指檢樣（）。

A.總細(xì)菌數(shù)
B.總細(xì)菌數(shù)的一部分
C.所有微生物數(shù)
D.所有微生物的一部分

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