配伍題

【B型題】化學性食物中毒()|生物性食物中毒()|肉毒桿菌食物中毒()

A．砷、升汞、有機磷農藥中毒
B．毒蕈、河豚、生魚膽等中毒
C．臘腸中毒
D．咸魚中毒
E．隔夜粥中毒

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【B型題】引起沙門菌食物中毒的常見食品是()|引起葡萄球菌食物中毒的常見食品是()|引起肉毒桿菌食物中毒的常見食品是()|引起副溶血性弧菌食物中毒的常見食品是()

A．動物內臟、肉類、蛋品
B．咸菜、咸魚、腌肉
C．淀粉食品、奶制品
D．罐頭食品、面漿
E．油脂類食品

【簡答題】感染型食物中毒與毒素型食物中毒有什么不同?

答案：感染型食物中毒細菌在腸道繁殖，向外排菌，有傳染性，同時有感染中毒表現(xiàn)。毒素型食物中毒進食的為細菌的毒素，無傳染性，一般無...