A.裸肉 B.豬肉 C.腌肉 D.風(fēng)干肉
A.金黃芡 B.蛋黃芡 C.淺黃芡 D.深黃芡
A.原料要求不帶硬骨 B.浸炸時間要足夠 C.成品需配上淮鹽、喼汁為佐料 D.不能調(diào)出面筋,否則會影響起發(fā)