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問答題
【簡答題】簡述噴霧干燥的原理及特點(diǎn)。
答案：
噴霧干燥是液體通過噴霧器噴灑成極細(xì)小的霧狀液滴，并依靠干燥介質(zhì)（熱空氣、煙道風(fēng)……）與液滴均勻混合，進(jìn)行熱質(zhì)交換，使水分...
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問答題
【簡答題】物料的干燥過程屬哪兩個(gè)過程控制？
答案：
表面汽化控制：表面汽化速率小于內(nèi)部擴(kuò)散速率時(shí)，物料內(nèi)部水分能迅速到達(dá)表面，使表面保持充分濕潤，此干燥過程受表面汽化控制。...
