單項(xiàng)選擇題使用不當(dāng)，可以引起人員食物中毒的物質(zhì)是哪種（）

A.食鹽
B.味精
C.亞硝酸鹽
D.白砂糖


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1.單項(xiàng)選擇題下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤措施是（）

A.飲用潔凈的水，把水燒開(kāi)了再喝
B.買(mǎi)消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食
D.盡量用封閉的容器裝食物

2.單項(xiàng)選擇題食品污染的來(lái)源有生物性污染、物理性污染和（）

A.細(xì)菌性污染
B.病毒性污染
C.病原性污染
D.化學(xué)性污染