填空題

下圖表示幾種常見(jiàn)的食物,請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

(1)圖中食物內(nèi)含量比較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,除水外,主要是(),它是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物之一。這種營(yíng)養(yǎng)成分不能被直接吸收,需要被消化分解,消化該營(yíng)養(yǎng)成分的場(chǎng)所是()和(),消化后能夠被吸收的成分是()。
(2)如果想知道這種營(yíng)養(yǎng)成分是否能夠氧化分解釋放出能量供給生命活動(dòng)利用,可以采用()的方法。

答案: 蛋白質(zhì);胃;小腸;氨基酸;測(cè)量該食物燃燒釋放熱量
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