填空題

夏天臟衣服易發(fā)霉，食物易變質，原因是它們具備細菌、真菌生活必須的條件：一定（）、（）、（）；蒸熟的饅頭松軟多孔，是因為和面時加入了酵母菌，在適宜的溫度條件下面粉發(fā)酵產生的（）氣體遇熱膨脹的緣故。

答案： 溫度；水分；有機物；二氧化碳
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