單項(xiàng)選擇題

（）是指商品外表沾有其他臟物、染有其他污穢的現(xiàn)象。商品沾污，主要是生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)中衛(wèi)生條件差及包裝不嚴(yán)所致。

A.化合
B.溶化
C.玷污
D.滲漏

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單項(xiàng)選擇題

（）是指含有膠質(zhì)和易揮發(fā)成分的商品，在低溫或高溫等因素的影響下，引起部分物質(zhì)的凝固，進(jìn)而發(fā)生沉淀或膏體分離的現(xiàn)象。

A.化合
B.溶化
C.沉淀
D.滲漏

單項(xiàng)選擇題

（）是指吸附性較強(qiáng)的商品，吸附其他氣體、異味，從而改變本來氣味的現(xiàn)象。

A.化合
B.溶化
C.串味
D.滲漏