判斷題食品的Aw保持在0.70,則可較長(zhǎng)時(shí)間防止微生物生長(zhǎng)。
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最新試題
部分含揮發(fā)油的藥材和飲片品種,應(yīng)在陰涼庫(kù)儲(chǔ)存,陰涼庫(kù)溫度設(shè)定為不高于25℃,且溫度越低越好。()
題型:判斷題
藥材、飲片、產(chǎn)品可以直接接觸地面放置。()
題型:判斷題
飲片生產(chǎn)中,不同切制品厚度的規(guī)格通常為:片:極薄片0.5mm以下,薄片1~2mm,厚片2~4mm;段:短段5~10mm,長(zhǎng)段10~15mm;塊:8~12mm的方塊;絲:細(xì)絲2~3mm,寬絲5~10mm。()
題型:判斷題
購(gòu)入的中藥材應(yīng)該具有詳細(xì)的記錄,包裝上必須有明顯標(biāo)簽,必須注明的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
廠房應(yīng)有防止昆蟲(chóng)和其他動(dòng)物進(jìn)入的設(shè)施,當(dāng)有老鼠和其它昆蟲(chóng)進(jìn)入時(shí),要使用滅鼠藥殺滅。()
題型:判斷題