多項(xiàng)選擇題以下屬于常用食品保藏方法的有（）
A.煙熏保藏
B.干燥保藏
C.腌漬保藏
D.高溫保藏
E.低溫保藏
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題我國(guó)通常檢測(cè)的食源性病原菌包括（）
A.空腸彎曲菌
B.溶血性鏈球菌
C.志賀菌
D.沙門(mén)菌
E.金黃色葡萄球菌
2.多項(xiàng)選擇題引起志賀菌中毒的食品主要有（）
A.蛋類(lèi)
B.涼拌菜
C.牛奶
D.生菜
最新試題
包裝稱(chēng)量開(kāi)始前，必須校對(duì)電子臺(tái)秤，確保計(jì)量準(zhǔn)確。（）
題型：判斷題
購(gòu)入的中藥材應(yīng)該具有詳細(xì)的記錄，包裝上必須有明顯標(biāo)簽，必須注明的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
飲片生產(chǎn)的崗位操作記錄應(yīng)由（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
炮制、整理加工后的凈藥材要使用清潔容器或包裝，凈藥材要與未加工、炮制的藥材分庫(kù)存放。（）
題型：判斷題
炙法中，“蒸”和“燉”的區(qū)別是：“燉”需要隔水（或蒸汽）并密閉加熱，物料與水（或蒸汽）不接觸；“蒸”則把物料直接置于蒸具內(nèi)加熱，并要拌回蒸液（摻汁）。（）
題型：判斷題