單項選擇題以下哪一類真菌不具有發(fā)達(dá)分枝的菌絲體（）
A.蕈菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.根霉
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1.單項選擇題食品中兼性厭氧微生物的生長消耗掉環(huán)境中的O2，為厭氧微生物的生長創(chuàng)造了條件，兼性厭氧微生物與厭氧微生物的相互作用類型為（）
A.互利共生
B.偏利共生
C.競爭
D.種間共處
2.單項選擇題椰酵假單細(xì)胞菌通常污染的食品種類為（）
A.生奶
B.剩飯
C.蔬菜
D.銀耳
3.單項選擇題微生物分類方法中最客觀和可信度最高的方法為（）
A.數(shù)值分類法
B.化學(xué)分類
C.遺傳分類法
D.表型特征分類法
4.單項選擇題下列不屬于食物中毒的特征的是（）
A.發(fā)病與相關(guān)食品有關(guān)
B.癥狀基本一致
C.人與人間傳染
D.暴發(fā)流行
5.單項選擇題諾若病毒的主要傳播途徑是（）
A.糞一口傳播
B.蟲媒傳播
C.血液傳播
D.空氣傳播
最新試題
生產(chǎn)時應(yīng)該核對物料的名稱、批號、數(shù)量才能開始生產(chǎn)操作。（）
題型：判斷題
飲片生產(chǎn)的崗位操作記錄應(yīng)由（）
題型：單項選擇題
炮炙是《中國藥典》中藥飲片炮制通則規(guī)定的四大制法之一，包括了炒、炙、制炭、煅、蒸、煮、燉、煨等8個小類。（）
題型：判斷題
按標(biāo)準(zhǔn)購進(jìn)的藥材可以直接進(jìn)行切制或炮炙。（）
題型：判斷題
飲片生產(chǎn)中，不同切制品厚度的規(guī)格通常為：片：極薄片0.5mm以下，薄片1～2mm，厚片2～4mm；段：短段5～10mm，長段10~15mm；塊：8～12mm的方塊；絲：細(xì)絲2～3mm，寬絲5～10mm。（）
題型：判斷題
不同的藥材不得在—起洗滌，炮制后的藥材可以露天干燥。（）
題型：判斷題
藥材、飲片、產(chǎn)品可以直接接觸地面放置。（）
題型：判斷題
中藥材、中藥飲片庫房應(yīng)該具備以下有效的設(shè)施或設(shè)備（）
題型：多項選擇題
炮制、整理加工后的凈藥材要使用清潔容器或包裝，凈藥材要與未加工、炮制的藥材分庫存放。（）
題型：判斷題
與中藥材、中藥飲片生產(chǎn)的相應(yīng)的專業(yè)包括（）
題型：多項選擇題