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填空題

植物鞣質(zhì)是一種許多物質(zhì)的復(fù)雜混合物，它是由多種不同的有鞣性的（）和無鞣性的（）所組成。

答案：多元酚衍生物；有機物

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在植物鞣液中包含有（）和（）兩大部分。

答案：鞣質(zhì)；非鞣質(zhì)

含有植物鞣質(zhì)的原料，稱為植物鞣料，用水浸提植物鞣料制取鞣質(zhì)所得的浸提液，叫做（）。

答案：植物鞣液