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問答題
【簡答題】什么是非鞣質(zhì)，它在鞣液中起何作用？
答案：
用水從植物鞣料中提取鞣質(zhì)時，浸提液中常常含有不具鞣性的物質(zhì)，伴隨著鞣質(zhì)一起進入水中，它們不能與皮質(zhì)結(jié)合，稱之為非鞣質(zhì)。<...
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問答題
【簡答題】請敘述對鞣質(zhì)進行定性檢驗的五種方法。
答案：
（1）與鐵鹽作用：在被檢驗的植物鞣液中，加入幾滴鐵礬溶液，如果鞣液呈現(xiàn)藍黑色，則證明是水解類鞣質(zhì)；如果鞣液呈現(xiàn)綠色，則證...
問答題
【簡答題】有人認為鐵鞣與鉻鞣的機理是一致的，原因是什么？
答案：
（1）二價鐵鹽完全無鞣性，只有三價鐵鹽才有鞣性，而且三價鐵鹽中只有堿式鹽才有鞣性。不是堿式鹽，盡管是三價也無鞣性，這點與...
