單項(xiàng)選擇題

影響食品腐敗變質(zhì)的性質(zhì)和轉(zhuǎn)歸的最主要因素是（）

A.食品保存在溫度
B.食品的菌相
C.食品的營養(yǎng)性質(zhì)
D.食品的pH

題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

PAH特性是高熔點(diǎn)和高沸點(diǎn)，低蒸汽壓，水溶解度高。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

剛屠宰后的畜禽肌肉呈中性或弱堿性。
答案： 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題