判斷題

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全管理人員對(duì)企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。

答案: 錯(cuò)誤
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海魚(yú)中的青皮紅肉魚(yú)類含的有毒物質(zhì)是河豚毒素。

答案: 錯(cuò)誤
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超范圍和超限量使用食品添加劑都是違法的。

答案: 正確
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