最新試題
廣式點心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、()等。
下面不是蒸蛋糕的技巧是()。
以下成品屬于攤半成品成形法的是()。
()水溫在70℃以上,面團柔軟勁小,顏色較暗,卻帶有甜味,適于蒸、煎、炸的食品。
混酥類點心的特點是()。