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對面點質(zhì)感起決定性作用的是餡心的味道。
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包酥時,干油酥與水油面比例要適當,軟硬要一致,搟制起酥時用力輕重要均勻。
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《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定,食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。
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